水産部

鮮度維持を追求し、履歴の安全を徹底

日新鮮な素材の鮮度を落とさず、迅速に消費者へ提供できるのも当社の永年にわたる“仕入実績”が築き上げた産地との信頼関係があるからです。
常日頃、コミュニケーションを第一に考え、旬の素材の情報を綿密に交換することによって、お客様に 100％満足していただける商品を幅広く提供することができるのです。
良い素材からは、質の高い商品が生まれます。
当社は原料仕入れの段階から、良質の商品づくりをモットーに素材の厳選・調達を行なっております。

鮮度を保つための最新機器

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フレークアイス製氷機（フランス製）

魚の鮮度を保つ大切な氷だからこそこだわっています。

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オビタルサイロ貯氷庫（フランス製）

撥水機能を持ったフレークアイスストッカーです。初期に作ったフレークアイスから搬送するため、氷が固まってしまうことがありません。（先入れ先出し方式）

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水産部の仕事

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豪快な水揚げ

豪快に水揚げされた魚はすばやくサイズごとに選別します。

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活気がある競り

威勢の良いかけ声で活気にあふれる競りがはじまる。
眼差しは真剣です！

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箱詰め作業

競りが終わったら新鮮なうちに箱詰め。

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全国の消費市場に出荷

トラックで消費市場に出荷します。

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廻船問屋部門

船からの水揚げを全面支援

船とのコミュ二ケーションにより、より鮮度の良い魚を追求し、魚の価値を高めます。
より新鮮な魚をみなさまの食卓へお届けしたい。その思いを叶えるには、入港した時点での魚の鮮度が重要になります。そこで廻船問屋部門では、船との密な連絡のやりとりでよい魚の水揚げに乗組員と一丸となって取り組み、魚の価値の向上に努めます。

取扱漁船

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