三陸・石巻港で、魚問屋として50年の実績!
目利きのプロとして長年培った経験をもとに、厳選した素材・商材
弊社は世界三大漁場の一つ、全国有数の水揚げを誇る三陸・石巻港で50年間魚問屋として事業を営んでおります。魚問屋として石巻港に水揚げされ高鮮度処理した高品質な素材を、お刺身用商材として加工・販売しております。
長年培った確かな目「目利きのプロ」として厳選した魚や魚介類を、全国の市場・飲食店に安定的にお届けすることを責務としております。
高鮮度、高品質へのこだわり | 商品一覧
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とろける旬の味わい
世界三大漁場・三陸沖で一番美味しい時期に獲れた金華かつお。脂の乗りと身質が、格別に違います。
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弊社人気NO.1商品!
三陸・金華山沖の豊かな海が育んだ極上旬のかつおを、無解凍の状態で焼き上げ鰹のたたきにしました。
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しっかりした味わい
旬の金華沖の豊かな海で獲れた極上の「金華かつおフレーク」を大豆油で油漬けにしました。
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甘くまろやまか逸品
金華しめさばは身が大きくて肉厚、こくのある旨み、きめ細やかな脂が最高の逸品です。
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昆布の旨味が調和
金華さばが持つ上品な脂の味わいと昆布の旨味が調和した、味わい豊かな昆布締めです。
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洋風仕上げのしめさば
旬の金華鯖の大振りな物を使用し丹念に仕込み、さらに燻製風味の燻香を加え洋風に仕上げました。
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本物へのこだわり(NEW!)
料に石巻産天然本マグロ含有は50%使用しておりますので、濃厚な赤身の食感を贅沢に感じることができます。
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肉厚な金華さば(冷凍)
脂の乗りが最高に良い時期の金華さばは、身が大きくて肉厚!コクのある旨み、と脂の乗りが最高です。
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