三陸・石巻港で、魚問屋として47年の実績！　

目利きのプロとして長年培った経験をもとに、厳選した素材・商材

弊社は世界三大漁場の一つ、全国有数の水揚げを誇る三陸・石巻港で47年間魚問屋として事業を営んでおります。魚問屋として石巻港に水揚げされ高鮮度処理した高品質な素材を、お刺身用商材として加工・販売しております。
長年培った確かな目「目利きのプロ」として厳選した魚や魚介類を、全国の市場・飲食店に安定的にお届けすることを責務としております。

高鮮度、高品質へのこだわり | 商品一覧

とろける旬の味わい

世界三大漁場・三陸沖で一番美味しい時期に獲れた金華かつお。脂の乗りと身質が、格別に違います。

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弊社人気NO.1商品！

三陸・金華山沖の豊かな海が育んだ極上旬のかつおを、無解凍の状態で焼き上げ鰹のたたきにしました。

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しっかりした味わい

旬の金華沖の豊かな海で獲れた極上の「金華かつおフレーク」を大豆油で油漬けにしました。

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甘くまろやまか逸品

金華しめさばは身が大きくて肉厚、こくのある旨み、きめ細やかな脂が最高の逸品です。

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昆布の旨味が調和

金華さばが持つ上品な脂の味わいと昆布の旨味が調和した、味わい豊かな昆布締めです。

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洋風仕上げのしめさば

旬の金華鯖の大振りな物を使用し丹念に仕込み、さらに燻製風味の燻香を加え洋風に仕上げました。

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口の中でとろける美味しさ

もちもちした食感と上品な脂が口の中で溶け出しとろける美味しさが口の中で広がる格別な逸品です。

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鮮度/脂の乗りが抜群！

極めて高鮮度のもので一定条件で凍結した真さばを、刺身や寿司ネタなど生鮮食材として提供しております。

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